ანზორ მაისურაძე, 1979 წელს დაიბადა სოფელ ნაბახტევში, ხაშურის მუნიციპალიტეტი. 2007 წელს, თბილისის სახელმწიფო უნივერსიტეტის ბიოლოგიის ბაკალავრი. 2010 წელს, იგი გახდა ეკოლოგიის მაგისტრი, ხოლო 2013-ში ეკოლოგიის დოქტორის წოდება მიიღო. 

2006 წლიდან დღემდე, არის ყანჩაველის სახელობის მცენარეთა დაცვის ინსტიტუტის მეცნიერ მუშაკი. 2013 წლიდან სტუ-ს ეკოლოგიურ ფაკულტეტზე მუშაობს სამეცნიერო კვლევაზე: „ამერიკული თეთრი პეპელას ბიოლოგიური კონტროლი“. 2013 წლიდან, ნაბახტევის საჯარო სკოლაში ასწავლის ბიოლოგიას. თავადაც ფერმერია და 2007 წლიდან ქართულ ხორბალს თესავს.