გივი ჩუბინიძემ, 1996 წელს, წარმატებით დაასრულა თბილისის ბიზნესის აკადემიის ბიზნეს ადმინისტრირების საბაკალავრო კურსი. 2002-2014 წლებში, სხვადასხვა თანამდებობას იკავებდა თერჯოლის მუნიციპალიტეტის საკრებულოში. 2014-2020 წლებში იყო სასოფლო-სამეურნეო კოოპერატივის  „მეღვინეობა საზანოს“ თავმჯდობარე. 2019 წლიდან, გახდა ინდ. მეწარმე და არის მცირე მარნისა და ვენახების მფლობელი და ხელმძღვანელი.